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【转载】居家养生中四个步骤教你如何发豆芽  

2015-12-23 21:26:09|  分类: 乡风民俗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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居家养生中四个步骤教你如何发豆芽

居家养生中四个步骤教你如何发豆芽

  步骤1:

  先将有机绿豆洗净,以清水浸泡1个晚上或10个小时,浸泡后的绿豆种皮会明显有膨胀和裂开的现象,有些甚至会发出小芽尾。

居家养生中四个步骤教你如何发豆芽

  步骤2:

  挑掉浮在水面上或看似不健康的豆粒,用清水再次洗净,沥掉多余水分,但豆粒需保持湿润状态,接着平铺放入干净的盆子中。

居家养生中四个步骤教你如何发豆芽

  步骤3

  取一干净塑胶袋,里面放入一本书或适量水分,妥善包裹后平压于绿豆上方,再放到阴凉处,避免照光,等待豆芽萌发。需注意的是,发豆芽不能见光,若见光很容易长丑或失败。

居家养生中四个步骤教你如何发豆芽

  步骤4:

  豆芽萌发和生长过程中,每天至少早晚各冲洗一次,以免豆芽因缺水而无法顺利成长,甚至出现发臭腐败的现象。

居家养生中四个步骤教你如何发豆芽

  无论是绿豆、黄豆或黑豆,每一种色豆各含有不同的矿物质和营养成分,但整体来说,豆芽菜普遍具有低热量、高纤、多水、含丰富维生素的特性,中医观点认为有清热、清心肝火、除湿、滋阴、润肠通便的保健功效,可改善便祕和多梦的睡眠障碍,缓解或预防红眼症状、维生素B缺乏引起的口角炎。

  不过,豆芽菜为豆类种子发芽,患有痛风或尿酸值太高的人应减少食用。此外,豆芽菜的纤维质丰富,容易拉肚子或肠胃蠕动较快的人,也要少吃一点,以免加重不适症状。

来源:红粉女性网
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